Консумирането на повече ориз, отколкото боб увеличава риска от диабет - AMP - La Nación
Тази статия е изключително за абонати (2)
Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.
Влезте в акаунта си, за да продължите да се наслаждавате на нашето съдържание
Тази статия е изключително за абонати (2)
Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.
Тази статия е изключително за абонати (1)
Абонирайте се, за да се наслаждавате на неограничено изключително и надеждно съдържание.
Ако сте от хората, които по време на яденето на чиния с ориз и боб сервират повече ориз, отколкото боб, може да увеличите риска от диабет, тип 2 и хипертония.
И обратно, ако ядете две супени лъжици боб за всяка супена лъжица ориз, ще имате по-ниско кръвно налягане, нивата на HDL холестерола (известни като „добър холестерол“) ще бъдат по-високи и рискът от диабет ще бъде по-нисък.
Това са заключенията от проучване, проведено от Департамента по хранене на Училището за обществено здраве, Харвардския университет, в което са участвали 1879 костариканци.
Изследването е ръководено от Hannia Campos, костариканка с докторска степен по обществено здраве, която изследва здравето на сърцето на костариканците повече от 15 години.
Докладът, публикуван в списанието Американски вестник за клинично хранене, посочва, че яденето на повече или равни количества ориз от зърната е свързано с разстройство, наречено „метаболитен синдром“, което се характеризира с наднормено тегло, много коремни мазнини и високи нива на захар и триглицериди.
„Не става въпрос да не ядеш ориз. Оризът е необходим, защото неговият протеин се допълва от протеина в зърната. Препоръчително е да ядете по-малко ориз и да замените една супена лъжица ориз с един или два зърна. Това е така, защото някои компоненти на ориза могат да повишат нивата на кръвната захар “, обясни Кампос Нацията .
Обширни изследвания. Този доклад е част от разследване, започнало през 1994 г., за да се разберат характеристиките на сърдечните пристъпи сред населението на Коста Рика.