Конференция «Еволюция на човешкия мозък според нашата диета» и дегустация на здравословни закуски

Мозъкът е завладяващ орган и все още е доста непознат за неговото функциониране, развитие и влошаване. Той е този, който регулира апетита, позата, движенията, езика, волята, паметта ... Той е регулиращият център на нашите функции и нашите емоции! Как мислим, как се чувстваме, как спим и как се учим. Труден работник ... и понякога изненадващ, без съмнение.

Една от най-интересните истории за еволюцията на нашите предци-хоминиди, за да достигнем това, което сме сега като Homo sapiens, е свързана именно с това как мозъкът прогресивно се развива в своята дейност и в обема си. Следователно не е изненадващо, че човекът е този с най-висок процент мозъчно тегло в сравнение с общото телесно тегло, ако се сравним с много животински видове. И също така е очарователно да се види как мозъчният обем е нараснал експоненциално в еволюцията на нашия вид, без дори да знаем със сигурност какви са причините за този внезапен и световъртеж растеж, за да достигне до мозъка, на който се радваме днес.

Дали защото хората започнаха да ловуват и да се хранят с животински протеини? Имаше ли връзка с откриването на огън? Или в резултат на първите селища в близост до морета и реки, достъп до морски източници на храна?

Това, което е сигурно е, че имаше много общо с промените в хранителните навици на нашите предци.

Изследователите Ракел Марин и Рафаел Зарате ще говорят по тази много интересна тема, освен че ще дадат полезни диетични насоки, за да знаем по-добре какво мозъкът обича да „яде“, което ни помага не само да „израстваме“ щастливи, но и така, че поддържайте здраве, както и за предотвратяване на заболявания, свързани със стареенето.

---