Kombucha, любимата напитка на веганите Komvida

Ако не знаете каква е тази Kombucha, ние ще ви разкажем същата история, която те ни разказаха, преди да отпиете първата глътка от тази вълшебна напитка. Давай, не знаем дали самураите са били вегани, но легендата гласи, че митичните японски воини, за да имат енергия плюс, часове преди безкрайните им битки, те седяха в кръг и пиеха комбуча, докато измисляха стратегия. Години по-късно руските царе ще го приемат като чудодейната напитка за всякакви лекове.

kombucha

След това въведение и обратно към 21 век ще ви разкажем защо е станала комбуча една от най-консумираните напитки сред хората, които спазват както вегетарианска, така и веганска диета.

Как се прави Kombucha?

Kombucha е основно зелен чай, ферментирал с култура на бактерии и дрожди, наречен скоби, към които храним малко тръстикова захар, за да ферментира добре (тази захар се консумира почти изцяло в процеса на ферментация). Винаги избираме Органичен зелен чай и органична тръстикова захар.

От този първи процес на ферментация ще получим оригиналната рецепта за комбуча. Оттук и вече във втора и трета ферментация можем да добавяме плодове, подправки или каквото пожелаем. За да придаде повече вкус и свойства на Kombucha.

Комбуча, 100% зеленчук, 0% животно

Първо, първо трябва да ви кажем, че нашите комбуча то се постига само с натурални съставки. И най-важното, нито един от тях не е от животински произход, идеален за менюто на веганска и вегетарианска диета.