Колко вредни са пържените картофи - по-добре със здравето
Случвало ли ви се е да започнете да ядете пържени картофи и да не можете да спрете? Не сте единственият. Много малко хора могат да устоят на пържени картофи и това има научна основа.
През последните години се доказа, че консумирането на картофени чипсове може да доведе до пристрастяване. Всъщност проучване на Университета в Мичиган установи, че силно преработените храни като пържени картофи, пица и шоколад са сред най-пристрастяващите храни.
Следователно тези, които са свикнали с тези храни, не биха могли да изоставят тези навици за една нощ, първо трябва да преминат през реален процес. Следва, Обясняваме защо този вид храна е вредна в диетата.
Пържени картофи и наднормено тегло
Изследване, публикувано през 2014 г. в British Medical Journal, предполага това може да има връзка между наднорменото тегло и яденето на пържени храни при хора с определена генетична предразположеност към наднормено тегло.
Сега е възможно да се заключи, че тъй като това е пържена храна с потенциал за пристрастяване, яденето на картофен чипс може да доведе до наддаване на тегло дължи се не само на мазнините при пържене, но и на солта, с която се консумират (излишъкът от натрий може да повлияе на задържането на течности) и размера на изядените порции.
И така, какво би накарало човек да почувства необходимостта да продължи да яде, дори когато вече е доволен? Изследвания, публикувани в Current Opinion in Gastroenterology, посочват, че въглехидратите, сладките, мазнините и преработените храни имат по-голям пристрастяващ потенциал от други. Това е така, защото стимулират областите на мозъка, които са свързани с удоволствието.
По същия начин това проучване показва, че има и други храни, като шоколад, които също са повишават нивата на допамин, невротрансмитер, свързан с удоволствието.
Как ни боли яденето на пържени картофи?
Консумирайте често картофени чипове може да доведе до сериозен проблем с наднорменото тегло което от своя страна компрометира физическото и психическото здраве по много начини.
Според проучване в медицинското списание Obesity Reviews, прекомерното тегло може да предизвика проблеми като диабет и хипертония, сред други.
Както видяхме по-рано, консумацията на картофен чипс може да се превърне в зависимост. Въпреки че е необходимо да се подчертае това не всички хора развиват този тип зависимост.
Важно е да разберете навреме кой го има, за да получат подходящата помощ, преди да е станало твърде късно и да страдат от наднормено тегло или свързано хронично заболяване.