Колко червено месо е здравословно да се яде Health Life The Universe

Свързани новини

Берлин, Германия Яденето на месо не е толкова вредно, колкото мнозина мислят, проблемът е, когато ядете твърде много. Според Германското общество по хранене (DGE) германците консумират около 60 килограма месо и колбаси на глава от населението годишно, двойно повече от препоръчаното от експертите.

червено

Все повече хора съзнателно се отказват от месото или поне ядат по-малко от него. Много европейски страни отиват направо вегетариански или вегански. Не е необходимо обаче да се отказвате изцяло от месото, тъй като то съдържа няколко хранителни вещества.

Като цяло се препоръчва да не се консумират повече от 300 до 600 грама червено месо или колбаси на седмица, т.е. около 31 килограма на човек годишно, според Antje Gahl, говорител на DGE.

Всичко зависи от правилната мярка. В колбасите обикновено има твърде много мазнини. „А при приготвянето на месото обикновено се добавя повече мазнина, например при печенето му и още повече при покриването му и след това пърженето“, обяснява Габриеле Янтур, експерт по хранене.

В месото има не само холестерол, който може да причини сърдечно-съдови заболявания. Така наречените пурини повишават пикочната киселина в кръвта и могат да причинят подагра, предупреждава Margret Morlo от Асоциацията за хранене и диететика (VFED).