Коя е максималната захар, която децата могат да ядат, без да им навредят

Злоупотребата със захар е един от основните проблеми в диетата на нашето време. Прекомерната му консумация е свързана по много пряк начин с pандемия от наднормено тегло и затлъстяване, която засяга почти една трета от населението на света и това причинява смъртта на 2,6 милиона души всяка година. По тази причина Световната здравна организация (СЗО) е много ясна в това отношение: захарта не трябва да допринася повече от 10% от приетите калории, цифра, която е валидна както за възрастни, така и за деца.

максималната

Защо децата ви не трябва да ядат толкова много шоколад

Знам повече

И колко възлиза на това? В зависимост от възрастта им се изчислява, че децата трябва да ядат между 1000 и 1800 калории на ден. Следователно количеството захар не трябва да надвишава 25-45 грама, представляващи съответно около 6-11 чаени лъжички кафе. Предложението на Американската сърдечна асоциация (AHA) всъщност е, че децата и юношите яжте не повече от шест чаени лъжички захар на ден. В противен случай рискът от сърдечно-съдови заболявания се увеличава драстично.

AHA също посочва, че за деца и юноши максималната консумация на сладки напитки - тоест газирани напитки - трябва да бъде само 236 милилитра (8 унции) на седмица. И също така посочва това добавените захари трябва да се избягват напълно в диетата на деца под две години. Документът с тези препоръки, публикуван в специализираното списание Circulation през 2016 г., посочва и други рискове от излишната захар, в допълнение към сърдечните заболявания: затлъстяване и рак, свързани с него, диабет, хипертония и кариес.

Това, което се нарича добавена захар?

Разбира се, когато говорим за добавена захар, нямаме предвид само трапезната захар, която се добавя към кафето или домашните десерти, които като цяло не се консумират в толкова големи количества. Най-голямата опасност е в захарта скрити в много индустриално произведени продукти, от хляб, сладкиши, сосове и леки закуски до млечни продукти и гореспоменатите безалкохолни напитки.

Това невидимо потребление представлява до 75% от общия ни прием на глюкоза, според данни на Испанската фондация за сърце. Поради това е важно внимателно да прочетете информацията на етикета на продукта и да вземете предвид, че добавената захар се появява под различни имена: царевичен сироп с висока фруктоза, декстроза, фруктоза, плодов сок и др. Наистина е трудно да се избяга от продукти с добавена захар, тъй като те заемат все повече място в супермаркетите и са по-евтини от пресните продукти.

Но е важно. Рискът от смърт от сърдечно-съдови заболявания е С 38% по-висока при хора, в чиято диета добавените захари съставляват между 17 и 21% от общите калории (т.е. те удвояват 10%, препоръчани от СЗО), в сравнение с тези, които поддържат тази цифра под 8%. Това беше разкрито от проучване, проведено от учени от САЩ и публикувано през 2014 г.