Кой казва, че не можете да ядете пъпеш през нощта, трябва да прогоните монсергасите "

Той признава, че се храним по-зле през летния сезон и се застъпва за поддържането на пет хранения на ден, дори ако то е в по-малки количества и с готвене, различно от традиционната средиземноморска диета.

Да, ядем по-лошо през лятото и не само защото графиците ни се променят и пропускаме някои от обичайните ни ястия, „но защото количеството е намалено и качеството не е най-адекватно. Това по принцип не е нищо добро ".

Говорихме с Викторина Агилар, професор по хранене и хроматология, от Департамента по биомедицински науки на Университета в Алкала, за добрите хранителни навици през лятото и ако има нещо, което не бива да правите без него, това са петте ежедневни закуски (ястия), въпреки че, уточнява той, „вярно е, че те могат да бъдат по-леки. Трябва да продължим да залагаме на средиземноморската диета и това, което трябва да направим, е да променим кулинарната подготовка ”. Например, той предлага, с повече салати и всякакви видове сурови зеленчуци, по-малко яхнии или продукти на скара или микровълнова фурна, които могат да бъдат добро решение за покриване на лятната ни диета без дефицити.

Средиземноморска диета, за която, казва той, „всички ние прокламираме нейните предимства, но не ги спазваме. Това е един от проблемите, които имаме и които причиняват тази епидемия от метаболитен синдром: затлъстяване, диабет ... Трябва да го възстановим "

Пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци, зехтин за обличане на нашите ястия и умерена консумация на риба, млечни продукти, яйца, както и от време на време яде червено месо. „През лятото сме много отдадени на барбекюта. Нека ги направим от риба и зеленчуци ".

Освен това експертът посочва някои улики около няколко типични храни през летните месеци:

1.-Сладоледите

Един от звездните продукти на лятото е сладоледът и тук трябва да различавате нещата. „Тези, които купуваме, не трябва да ги консумират повече от време на време, особено тези, направени от млечни кремове, които имат висока калорийна плътност“, казва професорът, който признава обаче, че „индустрията полага големи усилия да намали съдържание на мазнини и захар, замествайки ги с някои други вещества, които им придават текстура и сладост, но не осигуряват калории ".