Кои са прости въглехидрати и храни
The въглехидрати те се превръщат в основен макронутриент и един от основните източници на енергия за нашето тяло. Вярно е, че някои диети обезкуражават консумацията му. Те обаче са от съществено значение за организма и ключовото - например да отслабнете или да се радвате на добро здраве, накратко - не е да ги избягвате, а да намерите най-правилните въглехидрати.
В този смисъл е напълно възможно в един или друг момент да сте чували - или да сте чели - че консумирането на сложни въглехидрати е много по-подходящо от избора на прости въглехидрати. Но практически всички хранителни етикети не посочват дали съдържанието на конкретната храна съдържа сложни или прости въглехидрати, така че разбирането за това как се класифицират и по-конкретно какво са прости въглехидрати, може да помогне положително при избора на по-добър.
Кои са прости въглехидрати?
Независимо дали имаме работа с обикновен въглехидрат или сложен въглехидрат, реалността е такава въглехидратите са основно хранително вещество за нашето тяло, и които откриваме в голямо разнообразие от храни.
Те са един от трите макронутриенти, присъстващи в храната, които осигуряват горивото, от което тялото ни се нуждае, за да функционира правилно. Другите две са мазнини и протеини.
По този начин, по време на процеса на храносмилане, и трите се разделят на различните елементи, които тялото по-късно може да използва за енергия: докато въглехидратите се разграждат до глюкоза (захар), протеините се редуцират до аминокиселини и мазнините до киселини мазнини, които са след това се съхранява за бъдеща употреба.
Обикновено въглехидратите се свързват с храни като тестени изделия, хляб или ориз. Но истината е, че можем да ги открием и в много други, като: зеленчуци, плодове, зърнени и зърнени храни, ядки, бобови растения, семена, млечни продукти, сладкиши и сладки храни.
Въглехидратите се състоят от три основни компонента: фибри, нишесте и захар. Докато фибрите и нишестето са сложни въглехидрати, захарта е обикновен въглехидрат. Следователно, в зависимост от количеството на всеки от тях, именно това определя хранителните качества на дадена храна.