Кои са най-добрите ядки
МАДРИД, 14 (ИЗДАНИЯ)
Испанската асоциация по диететика и хранителни науки (SEDCA) е категорична: "Ежедневната консумация на сушени плодове като бадеми, лешници или орехи е свързана с по-добро хранително състояние. Последните макропроучвания показват, че те помагат в профилактиката и в лечение на затлъстяване, метаболитен синдром и сърдечно-съдови заболявания ".
И то е, че сме забравили ядките, защото смятаме, че се угояват, когато не винаги е така. "Ядките са голямото забравено за средиземноморската диета и въпреки това те са лесен начин да подобрим диетата си. Те представляват здравословна закуска и, както беше показано, помагат за контролиране на метаболитните заболявания или дори предотвратяват появата им. Експертите смятат, че това би да бъде удобно да провеждате кампании за повишаване на осведомеността, които насърчават хората да приемат шепа ядки всеки ден ", казва организацията.
Относно колко трябва да консумираме, Испанската фондация за сърце препоръчва 3 до 7 порции на седмица, като се вземе предвид, че всяка порция се счита за 20-30 грама. „За това той предлага те да бъдат включени в закуската, добавянето им към зърнени храни или в ястията като допълнение към тестени изделия и салати“, припомня в тази връзка SEDCA.
въпреки това, за предпочитане е да се консумират орехи, бадеми и лешници, ограничавайки малко повече фъстъците (което не е сушен плод, въпреки че се смята, че е бобово растение) и шам-фъстъци, тъй като те имат малко по-високо съдържание на наситени мастни киселини. „И преди всичко трябва да се избягва прекомерната консумация на панчито, които са пържени фъстъци и следователно са по-калорични“, уточнява SEDCA.
В интервю за Infosalus, неговият президент Антонио Виларино, който е професор по биохимия в Университета Комплутенсе в Мадрид, не забравяйте, че ядките са поредица от храни, характеризиращи се с високото си хранително съдържание, но внимавайте, също така калорични.
"През цялата история те винаги са били взети. Преди напълно сурови, а след това и манипулациите, които сега са започнали, като препечен хляб или сол например. Те винаги са били много характерни за средиземноморската култура", оценява експертът по хранене.
От хранителна гледна точка, Виларино обръща внимание на калориите си, "работния си кон", въпреки че той потвърждава, че от гледна точка на макро и микро хранителните вещества, по-голямата част от тях представляват „изключително интересни“ състави, тъй като всички имат въглехидрати, витамини, минерали и мазнини.