Кои плодове и зеленчуци имат най-много остатъци от пестициди и как да ги намалим - BBC
Източник на изображения, SStajic/Гети
В САЩ ягодите и спанакът оглавиха списъка с плодове и зеленчуци с най-много пестициди през 2017 г.
Яденето на плодове и зеленчуци е от съществено значение за здравословното хранене, но не всички потребители са наясно с количеството остатъци от пестициди в тези храни.
За тяхното производство на индустриално ниво и премахване на вредители се използват инсектициди, хербициди и фунгициди, които неизбежно стигат до нашите ястия.
Това са, по ред, 12-те зеленчуци и плодове "най-мръсна"в САЩ през 2017 г., съгласно годишния списък, изготвен от Работната група по околната среда (EWG), организация с нестопанска цел, посветена на опазването на здравето и околната среда.
Ягоди, спанак, нектарини, ябълки, праскови, круши, череши, грозде, целина, домати, сладки червени чушки и картофи.
В случая на ягоди, например, според данните, направени от BBC Mundo в калкулатора на Министерството на земеделието на САЩ, през 2015 г. в проба от 706 ягоди са открити остатъци от около 70 различни пестициди, няколко от които са присъствали в повече от 40% от анализираните проби.
Това означава, че върху ягода може да има следи от няколко различни пестицида.
В Европа най-висшият орган по здравеопазване, Европейската агенция за безопасност на храните (EFSA), казва в своя доклад за 2017 г., че 43,9% от над 84 000 анализирани проби от храна съдържат остатъци от пестициди, макар и в количества в рамките на разрешените граници.
Източник на изображението, Thinkstock
Плодовете и зеленчуците са полезни за организма.
И доклад от 2014 г. на OCU, независима потребителска организация в Испания, заключава, че 64% от анализираните парчета са имали следи от два или повече пестицида и че 21% са имали остатъци, по-големи от 5.
The круши, ябълки и ягоди Те бяха тези, които съдържаха най-много остатъци от пестициди сред 90-те анализирани парчета, които бяха закупени на различни пазари и супермаркети в Мадрид.
Но „не е възможно да се обобщава“ кои са плодовете и зеленчуците, които имат най-много отпадъци, според това, което Карлос де Прада, директор на кампанията „Дом без токсици“ на Fundación Vivo Sano, каза пред BBC Mundo.
Според специалиста нито консумацията на храна, нито употребата на пестициди са еднакви във всички страни, а някои пестициди са забранени в някои държави, а не в други.
"Коктейл ефект"
Източник на изображение, SolStock/Getty