КЛЪКОВЕ ЗА ДОБРА ХРАНА - Емануела Горнати

Кълновете представляват момента в живота на растението, когато е най-жизненоважно.

По време на процеса на покълване количеството витамини и ензими се увеличава.

Всички хранителни вещества се трансформират благодарение на ензимното активиране: нишестето се превръща в обикновени захари, протеините се превръщат в аминокиселини и мазнините се превръщат в по-прости мастни киселини, витамините се увеличават и минералите се усвояват по-лесно.

Следователно процесът на покълване смила хранителните вещества в семената, което ги прави по-лесни за усвояване и метаболизъм и по този начин се превръщат в много здравословна и питателна храна.

Това е причината те да могат да се консумират и от хора, които обикновено имат алергии към зърнени и бобови култури.

Кълновете и кълновете са регенериращи храни, затова е препоръчително да въведем кълнове в нашата диета, тъй като са живите храни с по-жизнена енергия, която можем да намерим.

Не можете да ги забравите, ако искате да се храните здравословно.

Свойства на кълнове

Кълновете са страхотни пречистватели на тялото.

Помогнете на храносмилането.
Те повишават продуктивността на кърмата.
Те намаляват индекса на холестерола.
Те укрепват имунната система.
Те регулират метаболизма и са много нискокалорични
Те имат ревитализиращи и дегенеративни качества.
Съдържанието на протеини в соевите или граховите кълнове е сравнимо със съдържанието на месо, яйца или мляко.

Как да си направим кълнове у дома

Отглеждането на кълнове е много просто, което можете да направите сами у дома.

Можете също така да направите игра за вашите деца, която съм сигурна, че ще им хареса да видят как растат и това ще бъде много обогатяващо за тях.

Трябват ни само две неща:

Доброкачествени семена, подходящи за покълване (гледайте да са био)
Осигурете им подходящите условия за стартиране на процеса на покълване: влажност и топла температура. (Можете да го вземете в саксия с мокър памук например)