Ключове за поддържане на добро хранене, синоним на добро здраве
Адекватното хранене е синоним на добро здраве
Храненето е процес, при който консумираме храна, след като е направена. The хранене това е баланс между доставката на хранителни вещества в тъканите и ежедневните им нужди. И двете са свързани с много фактори, като например:
- Изолация и самота
- Бедността
- Маргинализация
- Предразположение към неподходящи храни
- Пушене и алкохолизъм
Правилното хранене започва с устата. Ако храната достигне до стомаха лошо сдъвкана, може да се получи това, което е известно като лошо храносмилане: дискомфорт, повръщане или диария и съществува риск хранителните вещества да не се усвоят правилно. Оттук и значението на наличието на a добро здраве на устната кухина, за което периодично трябва да ходим на зъболекар. Адентията, по която се познават липсващите зъби, е основна причина за недохранване.
Кои са хранителните вещества?
Храненето с нужните ни хранителни вещества, нито повече, нито по-малко, ни помага да намалим вероятността да се разболеем. Балансът се постига чрез ядене на достатъчно от някои неща, ограничаване на други и опит за поддържане на адекватно тегло. Основните хранителни вещества са:
Въглехидрати или захари:
Те трябва да съставляват най-високия процент от приема на калории в рамките на ежедневното хранене. За да произвеждат енергията, необходима за живот, клетките използват глюкоза, която е вид въглехидрати. Излишъкът от глюкоза се трансформира в друго вещество, което се съхранява в черния дроб, наречено гликоген, когато е необходима тази излишна енергия. И ако все още е останало, то ще се трансформира в мазнина и ще се складира и ще наддадем на тегло.
Не всички въглехидрати са еднакви. Има така наречените прости и сложни. Захарта, с която подслаждаме кафето, е най-добрият пример за обикновен въглехидрат. Комплексите са тези, които трябва да се разграждат най-много за използване от организма, като зърнени храни, бял хляб, тестени изделия и картофи. Колкото по-прости са въглехидратите, които консумираме, толкова по-вредни са.
Съществува и друг вид сложен въглехидрат, наречен фибри. Те са здрави, ежедневното им поглъщане ни предпазва от сърдечни заболявания и рак на дебелото черво. Повечето зеленчуци, бобови и бобови растения, както и някои плодове го съдържат.
Протеини:
Протеинът помага за изграждането и възстановяването на телесните тъкани, особено мускулите. Онези, които познаваме най-много, са тези от животински произход, като говеждо, птиче месо, риба, свинско месо, яйца и сирена. Но има и зеленчуци, които са източници на протеини, така наречените растителни протеини, като соя и бобови растения, наред с други.
Протеинът от месото е много добър за поддържане и изграждане на мускули, но обикновено е придружен от мазнини, така че прекаленото хранене може да бъде вредно. Най-здравословните от тази гледна точка са птиците и рибите.
Подобно на въглехидратите, излишният протеин се превръща в мазнина, за да се използва при нужда. Излишъкът от протеини също може да ни накара да наддадем.