Кюфтета от риба тон и картофи, второто ястие, пълно с Omega3
Кнедли от риба тон и картофи, вкусна рецепта, която да опитате. Мануела от блога „La via delle spezie“ ви предлага вариант на класическите кюфтета. Рецептата включва риба тон вместо месо за пълнежа, каперси и аншоа, за да придаде още по-голям вкус и пресен сос, приготвен с кисело мляко и много ароматен за украса.
Можете да включите тези кюфтета от тон в диетата си, вместо с второто ястие от менюто, можете да ги придружите със сезонна зелена салата или малко аспержи на пара. Риба тон, рикота, картофи и кисело мляко правят кюфтета от тон пълна чиния от хранителна гледна точка.
Хранителни стойности на кюфтета от риба тон
Рибата тон е с ниско съдържание на калории и мазнини, дори във версията с маслени консерви. Ако използвате естествения, тонът може да запази малко калории. Той е източник на висококачествени протеини и Омега 3, ценни мазнини за организма, защото те помагат да се поддържат ниски нива на холестерола.
Рикотата и киселото мляко, присъстващи съответно в пълнежа и в соса, са друг основен източник на протеин. Млечните продукти са от съществено значение за здравите кости и зъби и за приноса на минерали. Калцият е особено показан във фазите на скелетен растеж и в някои фази от живота на жената, като менопаузата.