Киселото мляко насърчава усвояването на лактозата - диета и хранене

Непоносимостта към лактоза (млечна захар) възниква, когато тънките черва не са в състояние да усвоят тази захар правилно и в резултат на това засегнатото лице има стомашно-чревен дискомфорт всеки път, когато яде продукти, богати на лактоза. Освен това, в зависимост от степента на непоносимост, симптомите също ще бъдат повече или по-малко интензивни след консумация на млечни продукти.

насърчава

За да се избегнат тези досадни прояви, единственото решение, което засегнатите имат, е да се изключи млякото и неговите производни от диетата. По този начин обаче те също са лишени от важния принос на калций от тези храни.

Сиренето и киселото мляко, храни с високо съдържание на калций, имат много по-ниско ниво на лактоза, тъй като процесът на ферментация, през който те преминават, намалява количеството на тази захар. Затова експертите съветват консумацията му като идеална алтернатива за хора, които имат проблеми с храносмилането на лактоза.

Киселото мляко е важен източник на калций и витамини, съдържа 30% по-малко лактоза от млякото, а бактериите му улесняват храносмилането на тази захар