Киселата среда може да увеличи силата на вредните патогени
MADRID, 10 (EUROPA PRESS)
Ново изследване от Университета в Канзас предполага, че противно на това, което се смяташе досега, по-ниското рН в храносмилателния тракт може да направи някои бактериални патогени още по-вредни, както е публикувано в списанието „PLOS Pathogens“.
Когато храната достигне стомаха, тя се сблъсква с кисела среда. Ниското рН в стомаха помага за започване на храносмилането и се смята, че убива бактерии, които се дебнат в храната, които иначе биха могли да навредят на тялото. Но нова работа от лабораториите на Акли и Чандлър в катедрата по молекулярни биологични науки в университета в Канзас противоречи на тази идея.
Откритията им могат да имат последици за справяне с кризата на антибиотичната резистентност при бактериални инфекции по целия свят.
Изследването е проведено с помощта на малки организми, които ядат бактерии, наречени „Caenorhabditis elegans“. „Тези червеоподобни животни са прозрачни, така че можем да видим нещата, които се случват вътре в тях доста лесно“, обяснява съавторът Брайън Акли, доцент по молекулярни биологични науки в Университета в Канзас (KU).
„Използвайки чувствителни към рН химикали, разработени в KU, наречени Kansas Reds, успяхме да анализираме рН в храносмилателната система и да видим какво се случва, когато ядат вредни бактерии, в сравнение с невредни бактерии“, добавя той.
Според изследователите на KU, при нормални условия, докато се хранят със здрави бактерии, храносмилателните пътища на „C. elegans 'са умерено киселинни в сравнение с човешките стомаси. Но стомасите на тези моделни видове също показват регионални различия в храносмилателния тракт. Когато поглъщат патогени, те неутрализират киселинната среда.
Това наблюдение предполага, че животните могат да различават добрите и лошите бактерии, а вредните бактерии водят до по-малко кисел храносмилателен тракт в „C. елеганс, резултат, който противоречи на това, което бихте очаквали, ако се създаде кисела среда, която да убива бактериите.