Киноа, чиа, джинджифил, алое
Какво имаме предвид, когато говорим за „суперхрани“? Те наистина ли са източник на изцеление или здраве?
The суперхрани те не са нищо ново. Всъщност те съществуват отдавна, дори има записи на много коренни народи, които са ги използвали за лечение на тялото и ума. През последните години обаче те бяха поставени на устата на диетолози, готвачи, блогъри и всякакви здравни хора.
Но какво точно имаме предвид, когато говорим за „суперхрани“? Те наистина ли са източник на изцеление или здраве? Д-р Sònia Cibrián, диетолог в mediQuo, денонощният медицински чат, който вече се използва от хиляди испанци, обяснява за какво са предназначени, техните свойства и как да ги използвате.
„Няма ясна дефиниция, но този термин често се използва за обозначаване на хранително интересни храни, много богати на витамини, минерали или антиоксиданти, на които се приписват лечебни или подобряващи здравето свойства (не винаги реални)“, заявява Дра Кибриан. „Освен това, общото между тях е, че повечето от тях са„ екзотични “и малко известни храни, които също са резултат от мощни маркетингови кампании.“.
Най-важното е, че не забравяйте, че няма нито една храна, която „лекува“ или „предотвратява болести“, и разбира се, лошата диета никога не трябва да се компенсира от масивен прием на тези храни. Основата на добрата диета трябва да бъде разнообразна, балансирана и да се основава на пресни и сезонни храни. Придружаването на здравословна диета с тези „суперхрани“, познаването на техните свойства и знанието за какво са предназначени, винаги ще донесе ползи. След това д-р Sònia Cibrián говори за някои от „суперхраните“, които са по-модерни:
натъртване: Това е корен от Перу, на който се приписват енергизиращи, антидепресантни, противоракови и афродизиачни свойства, наред с други. Богато е на аминокиселини, минерали (калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, манган или цинк) и витамини. Може да се консумира под формата на дехидратиран прах или на капсули, както и в енергийни напитки, приготвени с вода или мляко и смесени с други храни.
Кейл: Това е растение от семейство Brassica oleracea, същото като карфиол, зеле, зеле или броколи. Зелените му листа са много месести и при готвене е много гъвкав. Най-често срещаната му форма на консумация е под формата на сок, въпреки че може да се включва и в салати или да се готви с други зеленчуци. Имам високо съдържание на вода, фибри, минерали (желязо, калций ...) и витамини. Според Организация на потребителите и потребителите (OCU), Също така има глюкозинати (чийто превантивен ефект върху рака на простатата се изследва), сулфофарани (те изглежда имат противовъзпалителни ефекти) и бор (препоръчва се да се предотврати загубата на естрогени по време на менопаузата).