Кетогенна или кето диета, известна още като Dr.
Кетогенната диета е много популярна в много западни страни днес. Същността на тази диета е трансферът в организма, който започва с разграждането на въглехидратите - гликолиза, водеща до разграждането на мазнините - липолиза. Резултатът е достигане на метаболитно състояние, наречено кетоза.
Какво е кетоза?
Кетозата възниква в резултат на изключването на въглехидратите от храни, които произвеждат глюкоза и заместването на последните с „кетони“. Поради липсата на глюкоза, черният дроб превръща мазнините в кетони, които са важен източник на енергия. В резултат на това нивото на инсулин в организма намалява и започва бързото изгаряне на мазнини от подкожни отлагания.
Преходът към кетоза настъпва след 7-14 дни.
Признаци на кетоза
- липса на глад и често миризма на ацетон в потта, урината и устата. Позивът за уриниране и изсушаване на устата.
За да започне черният дроб да изгаря кетони, е необходимо да отговаря на следните условия:
1. Увеличете консумацията на мазнини, защото те действат като „гориво“ за тялото
2. Намалете количеството въглехидрати до 30-100 грама на ден - което е по-малко от 10% от препоръчителния дневен прием.
3. Пийте много вода - 2-4 литра на ден, за да предотвратите дехидратация.
4. Включете протеини в диетата - 1,5-2 g на всеки 1 кг тегло.
5. Спрете да се храните между храненията или го намалете до 1-2 пъти на ден.
6. Упражнявайте се - бягайте и правете дълги разходки.
Видове кетогенна диета
1. Стандартни - класически или редовни
В този случай въглехидратите се свеждат до минимум или се отхвърлят за дълго време. Подходящ за спортисти, които са адаптирани към диета с ниско съдържание на мазнини и правят тренировки със средна или ниска интензивност.
2. Режисура
Тази опция изисква леко натоварване с въглехидрати преди тренировка.
Ключовият момент: калориите от въглехидрати трябва да са по-малко от енергията, която изразходвате за тренировки. Този тип кетогенна диета улеснява управлението на физическия и психически стрес за тези, които са свикнали с високо въглехидратна диета.
3. Цикличен
Състои се от редуващи се периоди на ниски и високи въглехидрати. Поддръжниците на този тип кетогенна диета трябва да следят честотата и продължителността на консумацията на въглехидрати сами.
Това може да бъде от 9 до 12 часа, няколко дни или 1-2 седмици хранене, състоящо се само от мазнини и протеини, а останалите две седмици от месеца - консумиране на ястия с преобладаващи въглехидрати. Схемата ви позволява периодично да попълвате глюкогенните резерви на мускулите и да получавате необходимите микроелементи.
Цикличната кетогенна диета е за тези, които водят активен живот и са склонни да правят тежки тренировки.
Плюсове на кетогенната диета
Както всяка диета, кетогенната диета има както добри, така и лоши страни. Нека започнем с положителните страни.
1. Отслабване
Кетогенната диета е призната от повечето спортисти и диетолози, тъй като им помага бързо да свалят излишните килограми за много кратък период от време. Кетонните тела обработват мазнините в тялото и се преобразуват в енергия и по този начин човек започва да отслабва бързо. Обемът на мускулната маса не се променя, но с добре разработена програма може да се увеличи.
Кетогенната диета е подходяща и за хора, които не спортуват. За да се постигне намаляване на теглото в този случай е важно не само да се намали приема на въглехидрати, но и да се намали приема на мазни храни и протеини.
Загубеното тегло след спиране на кетогенната диета няма да се върне отново.
2. Постоянно чувство на ситост
Тъй като от хранителна гледна точка тази диета включва храни с високо съдържание на калории, ще забравите за проблема с глада. С нисковъглехидратна диета нивото на инсулин, което е отговорно за желанието за ядене, намалява и това ще ви помогне да се съсредоточите върху по-важни въпроси и да не мислите непрекъснато за храна.
3. Превенция и контрол на диабета
Веществата, използвани при кетоза, помагат за понижаване на кръвната захар. Инсулиновата резистентност води до диабет тип II. За тези, които имат наследствено предразположение към диабет, препоръчваме спазване на диета с ниско съдържание на въглехидрати.
4. Лечение на епилепсия
Тази диета се използва при лечение на епилепсия при деца. За епилептиците предимството е, че кетогенната диета може да намали нивото на проява на заболяването, честотата на атаките и да доведе до намаляване на приема на лекарства.
5. Нормализира кръвното налягане и холестерола
Диетите с високо съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати причиняват рязко увеличаване на липопротеините с висока плътност и намаляват концентрацията на липопротеините с ниска плътност. Поддръжниците на диетата твърдят, че това води до нормализиране на кръвното налягане. При хората с наднормено тегло се развива рискът от хипертония. Кетогенната диета може да ви помогне да отслабнете и следователно да предотвратите проблеми с кръвното налягане.