Кетогенна диета здраве и спорт Световно обучение
Индекс на съдържанието
The кетогенна диета Той се превърна в един от най-ефективните модели, когато става въпрос за преследване на загуба на тегло. Той успява да намали мастната маса, като същевременно осигурява поддържане на мускулната част, което генерира положително въздействие върху телесния състав.
Много хора могат да се възползват от този тип диета, от заседнали субекти до някои спортисти.
Този модел се основава на ограничаването на приема на въглехидрати, което генерира метаболитна ситуация на кетоза в организма, характеризираща се с използването на липиди и протеини като основен източник на гориво (1).
Към това трябва да се добави и производство на кетонни тела на чернодробно ниво. Тези вещества могат да се използват и за снабдяване с енергия на определени органи, като мозъка.
Какво представлява кетогенната диета?
Това е диета, при която дневното съдържание на въглехидрати е под 30 грама, това ограничение ограничава наличието на глюкоза в тъканите, стимулирайки кетогенезата в черния дроб.
Когато тялото влезе в това състояние на "кетоза", мастната тъкан започва бързо да се окислява, натрупването на мастна тъкан спира и мазнините се превръщат в основния енергиен запас в тялото.
Важно е да се разграничи това "Физиологична кетоза" на патологичната кетоза (кетоацидоза), наблюдавана при неконтролиран диабет.
Въпреки че е ефективен метод за отслабване, той остава област на големи противоречия, поради възможните ефекти, които може да има върху тялото.
През последните години обемът на изследванията за положителните краткосрочни ефекти върху загубата на тегло, метаболитния профил по отношение на инсулиновата чувствителност, гликемичния контрол и серумните липидни стойности се увеличи.
Тези ефекти са много поразителни за спортисти, които искат да отслабнат бързо, въпреки голямото количество научна литература за кетогенна диета, влиянието му върху спортните постижения е малко проучено (6).
Как постигате състоянието на кетоза?
За постигане на кетоза е необходимо да се провежда диета с ниско съдържание на въглехидрати за дълго време, повече от 24 часа.
Важно е да не допринасяте за повече от 30 g въглехидрати на ден, в противен случай захарите ще бъдат използвани като гориво и производството на кетонни тела ще бъде спряно.
Трябва да се отбележи, че времето, необходимо за достигане на кетоза, ще зависи от два основни фактора: количеството натрупан гликоген и изпълнените физически упражнения.
По този начин, ако спортувате, можете да използвате мазнините като основно гориво много по-рано, след като запасите от въглехидрати се изчерпят.
За постигане на кетоза е необходимо да се провежда диета с ниско съдържание на въглехидрати за дълго време, повече от 24 часа.
Какво казва науката за кетогенната диета?
Въпреки факта, че експертите много години не препоръчват кетогенната диета, позицията на науката в последно време се е променила значително.
Когато тялото влезе в състояние на кетоза, мастната тъкан започва бързо да се окислява, което води до забавяне на натрупването на мастна тъкан, което води до използването на мазнини като основен източник на енергия.
Във всеки случай, необходимо е да се направи разграничение между две понятия: физиологична кетоза (произведена при този тип диета) и патологична кетоза, което се случва при зле контролирани диабетици и се счита за опасно (2).
Настоящата научна литература защитава използването на кетогенната диета като инструмент за насърчаване на загуба на тегло и правилно здравословно състояние.
В допълнение са разкрити няколко изследвания, които гарантират, че увеличаването на приема на протеини не е вредно за бъбреците (3).
Това беше един от най-големите аргументи, когато ставаше въпрос за съветване срещу този вид диета, но в момента това не е проблем. Във всеки случай, Остават спорове относно ефектите на кетогенната диета върху представянето на силовите спортисти, зависи от циркулиращата глюкоза и гликоген (4).
Паралелно с това няколко проучвания показват положителни ефекти от кетогенната диета, когато се прилагат при пациенти с диабет.
Този модел успява да увеличи чувствителността към инсулин и да подобри гликемичния контрол, като по този начин позволява ефективно управление на заболяването (5).
Всъщност, малко по малко диети с липса на въглехидрати се прилагат по-редовно при лица, страдащи от метаболитни патологии, тъй като се постига по-добра прогноза, отколкото при диетични планове с високо съдържание на въглехидрати.
Кетогенна диета като лечение на различни патологии
Освен по-добър контрол на диабета и ефективно отслабване, кетогенната диета е полезна за предотвратяване и лечение на други видове патологии.