Кетогенна диета как работи, разрешени и забранени храни - психология, биология и здраве
Кетогенната диета е режим, който обещава значителна загуба на тегло чрез драстично намаляване на приема на въглехидрати и увеличаване на приема на мазнини.
Въпреки че има потенциал да отслабне, тази диета може да генерира поредица от дългосрочни рискове, като рак, висок холестерол и умора и е показана само при много специфични състояния, като например в случаите на епилепсия.
Класически кетогенната диета е диета, която силно ограничава енергийното снабдяване в диетата и увеличава количеството мазнини, за да постави тялото в метаболитно състояние, известно като кетоза, което е отговорно за загубата на тегло.
Какво е кетоза?
На кетогенната диета, тъй като има недостиг на въглехидрати и следователно глюкоза - основният източник на енергия на тялото - тялото трябва да търси други съединения като енергия за клетките.
В този случай тялото влиза в състояние на кетоза, тоест започва да произвежда малко глюкоза от аминокиселини, наречени гликогени и глицерол, освободени главно от разграждането на мазнините в черния дроб.
Това състояние е желано от диетата, защото това означава, че поради ниското ниво на въглехидрати тялото започна да трансформира мазнините в енергия. С това има загуба на тегло.
Кетогенна диета Наистина ли отслабвате?
Кетогенната диета работи, но може да генерира поредица от неблагоприятни ефекти, които заслужават внимание.
Предимства на диетата
Диетата Кето се откроява с това, че осигурява бърза загуба на тегло, тъй като драстично намалява количеството въглехидрати в менюто, насърчавайки кетоза, която води до изгаряне на мазнини.
Някои проучвания показват известно предимство по отношение на отслабването, особено през първите три месеца от лечението. В дългосрочен план обаче загубата на тегло е подобна на диетите с по-балансирано разпределение на макроелементите (въглехидрати, липиди и протеини).
Поради бързите резултати от кетогенната диета, индивидът, който го е приел, може да бъде ангажиран и мотивиран да продължи да отслабва, което може да стимулира здравословни навици, като практикуване на физически дейности и превъзпитание на храната.
Освен това може да осигури някои краткосрочни ползи, като поддържане на чиста маса, намаляване на апетита, увеличаване на изгарянето на калории за производство на топлина, подпомагане загубата на телесни мазнини и намаляване на нивата на глюкоза и инсулин.
Трябва също така да се има предвид, че ако диетата не е персонализирана и коригирана специално за всеки пациент и неговото тяло и ако се използва продължително време, може да възникне обратното на всички тези изброени ползи и да стане изключително вредно.
Каква е връзката с епилепсията?
Този тип диета се предписва в специфични случаи на рефрактерна епилепсия, както при деца, така и при възрастни. Проучванията показват подобрение в контрола на гърчовете.
Ползата би дошла именно от наличието на кетогенни тела в кръвта и тяхното действие върху мозъка, което би намалило честотата на атаките.
Помага ли срещу някои видове рак?
Въпреки че раковите клетки не могат да навлязат в кетоза, има някои аспекти на медицината, които вярват, че тези злокачествени тела не могат да живеят и да се размножават в това състояние.