Кетогенна диета гласува за и против популярния метод за отслабване на La Voz
Това съдържание първоначално беше достъпно само за нашите абонати. Присъединяване!
Кетогенната диета (или кето диета) не е нищо ново. Методът е създаден през 1921 г. от американския лекар Ръсел Морс Уайлдър, като лечение за пациенти с рефрактерна епилепсия или болестно затлъстяване. През последните години тя спечели популярност, след като различни знаменитости заявиха, че са отслабнали след нея.
Известни личности като сестрите Кардашиян, Адриана Лима и Леброн Джеймс, наред с други, оповестиха публично придържането си към този тип диета, изправяйки се пред експерти, които предупреждават за опасностите от пълното елиминиране на макронутриенти като въглехидратите от диетата.
Какво представлява кето диетата?
При този тип диета приемът на въглехидрати е драстично намален и количеството мазнини се повишава. И двата макронутриента (въглехидрати и мазнини) са източници на енергия. При изчерпване на първия от тях, тъй като те са били елиминирани от дневния прием, се насочва към съхраняваните мазнини, за да ги използва като енергиен източник чрез процес, наречен "кетоза".
„Нашето тяло за непосредствена енергия използва глюкоза, която е въглехидрати. Тъй като няма глюкоза, се използва алтернативен метаболитен път за оцеляване, който е използването на кетонни тела от метаболизма на мазнините ", обясни той на Гласът диетологът Агустина Мурчо (M.N. 7888).
„Черният дроб започва да произвежда кетонни тела поради дефицита на хидрати. Тогава организмът ни прекрасно използва мазнините, съхранявани в мастната тъкан (триглицериди) и започва да ги трансформира във високоенергийни молекули ”, добавя към това списание диетологът Лорели Баравал (М.П. 2610).
Мазнини Кетогенната диета подкрепя своите основи в консумацията на здравословни мазнини, като ядки. (ПЕКСЕЛИ)
Баравал защитава кетогенната диета, заявявайки, че тя може да се поддържа с течение на времето и да се прилага като начин на живот: „Нашият мозък се адаптира много бързо към кетонното тяло като източник на енергия. Има такива, които защитават необходимостта от захар за мозъка, но истината е, че има кетонно тяло, което функционира като основно гориво за нашия мозък и има много по-голяма метаболитна ефективност от захарта. ".
„За много хора, които учат, кетогенната диета е страхотна, защото кара мозъчната ни сила да работи по-добре. Но това не е нещо за една нощ. Това е процес на адаптация, който тялото ни трябва да направи ”, посочи професионалистът.
Сред предимствата на тази диета Баравал изброи: „Ускорява метаболизма, позволява бърза загуба на тегло, допринася за хормоналния баланс на тялото, 100% е противовъзпалително, позволява да се обърнат заболявания като диабет, инсулинова резистентност и хипертония . Имате повече яснота и много повече енергия ".
Друг от професионалистите, който признава ползите от този тип диета, е д-р Карлос Сабах. Авторът на книгата Да на мазнини за отслабване обясни на Гласът че кетогенната "е диета, при която крайният продукт на метаболизма е консумацията на мазнини, поради което се образуват кетонни тела, които трансформират мазнините в енергия".
„Тази диета беше много наказвана дълго време от всички нас (лекарите), защото официалната медицина казваше друго; обаче в началото на миналия век той започва да се използва при пациенти с рефрактерна епилепсия. Все още се използва и днес, с впечатляващи резултати. Когато намалите въглехидратите и принудите метаболизма на мазнините да се активира, те се изгарят. Диетата е безспорна “, каза той.