Кето или кетогенна диета, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини

Споделете кето или кетогенна диета, с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини

Абонирайте се за Directo al Paladar México

Що се отнася до диетите за отслабване или регулиране на теглото, ние сме изправени пред голямо разнообразие от възможности. Сред най-известните са обемната диета, гъвкавата диета, Аткинс, Южният плаж, лунните фази, соковите терапии, кето или кетогенна диета и много други.

Днес ще се съсредоточим върху кетогенната диета, диета, която привлича вниманието не само защото се фокусира върху процентите, консумирани от трите макронутриента: протеини, мазнини и въглехидрати; но и защо приемайте мазнините като основен източник на енергия, поради което е с ниско съдържание на въглехидрати, умерено съдържание на протеини и високо съдържание на здравословни мазнини.

Какво представлява кето или кетогенната диета?

Основен принцип, който всички знаем, е този тялото ни се нуждае от енергия, за да функционира, и че енергията идва от храната. В продължение на много години хората отдават приоритет на диета с ниско съдържание на мазнини и богата на въглехидрати (включително плодове и зеленчуци). Това накара тялото ни да зависи от глюкозата за енергията, от която се нуждае и че само когато наличната глюкоза намалее, започва да използва молекули мазнини.

На последното се основава кетогенната диета, която се основава на това, че тялото ни променя това поведение, превръщайки мазнините в енергия вместо въглехидрати, в процес, наречен кетоза. За целта е необходимо ядените ястия да са с ниско съдържание на въглехидрати, да предлагат умерен прием на протеини и високо съдържание на мазнини. Въпреки че трябва да се изясни, че не просто мазнини, но мазнини от естествен произход, животински или растителни.

---