КЕТО ХЛЯБ, АДАПТИРАН КЪМ ДУКАН (2 дни); Педро Суарес и неговите рецепти

хляб

КЕТО ХЛЯБ, ПРИЛОЖЕН КЪМ ДУКАН (2 дни)

Рецепта P. V. от Круиз

2 Брашно с толерирана сила и пълнозърнесто брашно

СЪСТАВ: 3 C. S. от пълнозърнесто брашно, 50 гр. от глутен, 2 C. S. от Strength брашно, 40 gr. смлян златен лен, 2 C. бакпулвер (Royal), 1 C. сол, 2 C. ябълков оцет, 75 ml вряща вода, 3 белтъка, 2 C. печен сусам.