Кефал - печен кефал
Да тръгнем с една много проста и вкусна рецепта. Кефалите са скални риби, чийто вкус и текстура му придават специална индивидуалност. Ако не сте ги опитвали преди, бъдете сигурни, че ще ви изненадат.
добър апетит!
Хранителна информация
Почистете кефала, като премахнете люспите и вътрешностите. Измийте ги добре, подсушете ги по-късно с абсорбираща хартия и леко ги посолете.
Сега обелете картофите и ги нарежете на филийки, като за картофен омлет. Ще нарежем лука в жулиен.
Изцедете лимона и залейте сока от кефал със сока.
В тиган задушете лука, докато се пошира добре. След това добавете картофите и варете на тих огън 15 минути.
Намажете дъното на лист за печене със скилидка чесън и разпределете картофите и лука добре отцедени.
Сега поставете червените кефали върху леглото от картофи и лук и ги полийте с малко зехтин.