Кебапът е типично ястие на Турция Къде да пътувате

Лусия Васкес 23 януари 12

кебапът

  • 0 Коментар
  • Споделете в Twitter
  • Споделям във Фейсбук
  • Споделете в Google+

Кебап, което означава „месо на скара“ на персийски, Това е типично ястие за Турция, което обикновено се прави с телешко или агнешко, макар и пиле и риба. Това месо, предварително мариновано, готви се, докато се обръща на шиш, и след като се нарязва на ивици, се поставя във фалафел или пита хляб, добавят се зеленчуци (за предпочитане лук и домат, въпреки че има и голямо разнообразие, сред които можем да намерим краставица, маруля или зелени чушки) и сосове (пикантно, чесън, тажин или кисело). Това ястие, все по-известно по света, е част от бързото хранене и може да бъде много интересна опция за случайна консумация.

По произход, Това ястие е било храната на персийските царе, а в древни времена иранците са го консумирали само веднъж годишно в Норуоз, персийската Нова година. Най-старата рецепта за кебап описано в „Kitab al-Tabeekh كتاب الطبيخ“ (готварска книга) от Ibn Sayyar al-Warraq от Багдад, 10 век.