Карфиол, гъвкав в кухнята-Хранене-ТЕКУЩО FruVeg

fruveg

Frutas Olivar обяснява основните ползи от консумацията на карфиол; неговият отличен вкус, способността да замества храни, които осигуряват повече калории, принос на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри.

ЗАБЕЛЕЖКИ
Карфиолът е един от най-консумираните зеленчуци между есенните и зимните месеци. През това време той е в сезона си, заедно с останалите семейни зеленчуци, като броколи, зеле, зелени зеле или зеле.

Карфиолът е много здравословна храна с голямо количество хранителни вещества, които помагат за намаляване на риска от някои заболявания, като същевременно осигуряват много малко калории, което го прави добър съюзник да се грижи за линията.

Карфиолът се култивира особено в районите на Ла Риоха, Гранада, Мурсия и Кастелон и "се характеризира с чисто бял цвят и много по-интензивен аромат от тези, които идват от други райони". Уникалното качество на този продукт го прави един от най-консумираните зеленчуци у нас през месеците, когато е в сезон.: Вносът на испански карфиол в Европа е висок, а тенденцията през последните години е възходяща. Друг карфиол, който присъства на нашия пазар, е този, който идва от Франция.

FEN, Испанска федерация по хранене, обяснява, че карфиолът идва от Близкия изток, а в азиатските страни те се отглеждат повече от 1500 години. В Европа, където са известни от 16-ти век, те са въведени от Турция. В момента този зеленчук се отглежда по целия свят.