Кардамон, съкровището на индийските подправки и неговото използване
Кардамонът е ароматен вид, принадлежащ към семейство джинджифилови, първоначалният му произход е Индия, въпреки че се използва редовно и в арабската и африканската кухня.
Около четири разновидности на кардамона са известни с вкусна подправка: зелена, черна, бяла и Мадагаскар. Освен това се смята, че всички те имат еднакви свойства.
От друга страна, ние знаем, че името на санскрит е Ela, което означава „райските зърна“. Това е едно от съкровищата на индийските подправки. Така че, нека видим повече за кардамона.
Как кардамонът стигна до западния свят?
Легендата разказва, че именно йогите майстори от Индия са представили този вид на Запад чрез подправка, която наричат Йоги Те.
Тази напитка е много стимулираща и е много популярна сред хората, които обичат естествените напитки, тя се състои от смес от билки и подправки, към които се добавя мляко и има много приятен сладък и пикантен вкус, освен че е енергична, има подарък да няма кофеин. Много здравословна алтернатива за тези, които не искат да пият кафе.
Познай какво? Той е основният компонент на известния Йоги Те.
За да направите напитка, това е формулата за около 300 милиграма вода:
- Четири семена от кардамон.
- Четири карамфила.
- Четири грама черен пипер
- Четвърт от стъблото на канелените пръчици
- Малка филия пресен джинджифил.
- Чаена лъжичка черен чай, като това не е задължително за теина.
Как се прави богат и ароматен Yogi Te al Cardamom ?
Първо ще кипнем водата с всички подправки вътре, за 15 минути, като накрая добавяме само зеления чай, който не трябва да се вари.
По-късно, след като топлината се изключи, се добавя мляко и се подслажда на вкус, въпреки че тази смес от подправки произвежда толкова сладък вкус, че тази част също може да бъде пропусната.
Използва се и за укрепване на нервната система, подпомага повдигането на настроението и затопля тялото.
И накрая, известно е, че тази формула идва от древната медицина на Индия, за която билките и подправките са основни компоненти.
Какви свойства и добродетели се приписват на тази подправка?
- Това е богат начин за подобряване на храносмилането и стимулиране на апетита.
- Като карминатив намалява газовете, подобрява храносмилането.
- Регулират метаболизма и индекса на кръвната захар.
- Това е добро противовъзпалително средство, подобряващо в дългосрочен план общото здравословно състояние.
- Тонизира черния дроб, като му помага да работи по-добре.
- Укрепва костите.
- Намалява възпалителната болка като артрит.
- Елиминира токсичността и насърчава загубата на тегло.
- Борба с халитозата и лошия дъх.
- Стимулира нервната система и успокоява стреса и безпокойството.
- Помага за изхвърляне на слуз, като по този начин помага на белите дробове.
- Контролирайте настинките, кашлицата и грипа.