Кантонска кухня Кантонски пържен ориз
30 декември 2015 г., 00:00 1.3k Изгледи 1 Коментар
- 2 акции
Днес ви оставяме още една от онези рецепти за ориз с ориенталски произход, които обикновено са много добри, тъй като в крайна сметка винаги можем да добавим всичко, което ни харесва. Това по-специално е рецепта от кантонската кухня, една от кухните в Китай и е Кантонски пържен ориз.
- 300 гр. Ориз
- 100 гр пресен грах с черупки (този път избрахме боб)
- 100 гр сладка шунка, на филийка
- 2 праз
- 2 яйца
- 2 супени лъжици соев сос
- Соево масло за сотиране
- Сол
- бял пипер
- щипка глутамат
Измийте ориза само ако е необходимо, след това го сложете в тенджера и го покрийте със студена вода. Включете огъня и оставете да заври, първо на силен огън, а след това, щом водата започне да кипи, намалете интензивността на огъня, оставете, покрийте съда и гответе около десет минути. Прецедете ориза внимателно и го оставете да се охлади, докато нарязвате шунката на малки кубчета.