Калмари, пълнени с ориз - Показания

Тези апетитни калмари са пълнени с ориз, бутчета, чесън, лук, кедрови ядки и касис. След като се напълни, се готви със зеленчуков бульон, бяло вино, лук и домат.

Съставки за калмари, пълнени с ориз

• 8 средни калмара
• 120 г кръгъл ориз
• 350 мл зеленчуков бульон
• 2 глави лук
• 2 скилидки чесън
• 2 супени лъжици брашно
• 5 супени лъжици домат натрошен
• 40 г коринт стафиди
• 40 г кедрови ядки
• 1 супена лъжица нарязан магданоз
• 1 чаша бяло вино
• 4 супени лъжици зехтин
• Сол
• Пипер

КАК ДА НАПРАВИМ ЛИШЕНИ ПЪЛНЕНИ С ОРИЗ

Етап 1

Почистете калмарите, като отделите краката от тялото. Отстранете очите и клюна. Измийте тялото отвътре и отвън, както и краката, и нарежете последните. Обелете и нарежете лука и чесъна. Задушете половината от двете за 6 минути, в 2 супени лъжици олио.

---