Какво всъщност правят пържените картофи и шоколад за вашето тяло
"енергийният махмурлук"
Нека да видим какво се случва в тялото ви, минута по минута, от момента, в който вземете тези храни с ръцете си, докато ги усвоите
Обикновено ти се случва и не знаете защо. Има дни, в които изведнъж изпитвате желание за сладко и колкото и да ядете, никога не го задоволявате напълно. Същото се случва и с нездравословната храна: всеки път, когато хамбургер или чипс, чувстваш се странно. Чувство ли е от вас или е реално? Какво наистина се случва в тялото ви, за да се случи това?
Това е, което експертите наричат "деветдневен енергичен махмурлукПържените картофи повишават кръвното Ви налягане с часове поради високото им съдържание на сол, а яденето на шоколад Ви кара да се чувствате по-щастливи благодарение на химикалите, променящи настроението.
Всеки път, когато хапвате или пържите, се чувствате странно. Вие страдате от това, което е известно като "енергичен махмурлук"
Нека да видим какво се случва в тялото ви, минута по минута, от момента, в който приемате тези храни с ръце, докато ги усвоите.
Чипс
♦ 0-5 СЕКУНДИ.
През първите секунди, от когато берете картофа, докато го сдъвчете и той се разтвори в устата ви. Езикът ви е изключително чувствителен към солта, защото през цялата история е бил странно хранително вещество, което ни е програмирало биологично да жадуваме за него.
Този копнеж намалява само когато нивата на сол в кръвта са високи, което се случва най-рано след половин час, но вероятно ще се случи дълго след като сте изяли целия пакет чипове.
♦ 5-20 СЕКУНДИ
Докато ги дъвчете, химикал, наречен акриламидхимикал, произведен при приготвяне на нишестени храни при високи температури и който е свързан с повишен риск от рак) бързо се просмуква в тялото ви. Намаляването на храните с акриламид във вашата диета е добро решение.
♦ 2-15 МИНУТИ
Пържените картофи се смесват бързо със стомашната киселина. Тъй като обаче солта все още не се е усвоила във вашето кръвообращение, тялото ви не може да оцени колко сол сте изяли. Така желанието да се консумира повече продължава.
♦ 15-30 МИНУТИ
Тъй като мазнините започват своето пътуване през червата, солта в крайна сметка се абсорбира в кръвта, което ви прави жадни. След такъв внезапен прилив на сол тялото бързо трябва да разреди концентрацията до безопасни нива. Кръвното ви налягане започва да се повишава поради солта и "центъра за жажда", разположен в мозъчната област, наречена хипоталамус, принуждавайки ви да пиете повече.
Докато хормоните за „ситост“ като лептин се освобождават при храносмилането, те имат намален ефект, защото солта, комбинирана с вкусните мазнини, потиска тяхната сила. Така че дори да сте изяли три огромни торби, пак искате повече.
Докато дъвчете картофите, вещество, наречено акриламид, което е химикал, бързо се просмуква в тялото ви
♦ 30 МИНУТИ-2 ЧАСА
Вашето тяло временно се претоварва с течност като вас тялото се опитва да разрежда излишния натрий. Кръвното Ви налягане се повишава още повече, принуждавайки сърцето Ви да работи по-усилено.