Какво трябва да знаете за живака в рибите и ракообразните Изберете Риба и

Версия за печат

трябва

Рибите и ракообразните са важна част от здравословното хранене. Рибите и ракообразните съдържат висококачествени протеини и други основни хранителни вещества, които са с ниско съдържание на наситени мазнини и съдържат омега-3 мазнини. Добре балансираната диета, която включва разнообразие от риби и миди, може да допринесе за здравето на сърцето и правилния растеж и развитие на децата. Следователно жените и малките деца трябва по-специално да включват риба или миди в диетата си поради многото му хранителни ползи.

Следвайки тези три съвета за подбор и ядене на риба или черупчести, жените и децата ще получат предимствата от яденето на риба и черупчести и могат да бъдат уверени, че са намалили излагането си на вредното въздействие на живака.

  1. Не яжте акула, риба меч, скумрия или високо месо, тъй като те съдържат високи нива на живак.
  2. Можете да ядете до 12 унции (две средни ястия) на седмица от различни риби или черупчести, които са с ниско съдържание на живак.
    • Пет от най-често ядените риби с ниско съдържание на живак са скариди, консерви от лек тон, сьомга, гадо и сом.
    • Друга често ядена риба е белият риба тон, който има повече живак от консервирания лек тон. Така че, когато избирате двете си храни за риба и черупчести, можете да ядете до шест унции (средно хранене) риба тон албакор на седмица.
  3. Проверете местните съвети за безопасността на риболова от семейството и приятелите в местни езера, реки и крайбрежни райони. Ако няма информация за такива водни басейни във вашия район, можете да ядете до шест унции (средно хранене) на седмица риба от местните води, но не яжте никаква друга риба през седмицата.