Какво трябва да ядат възрастните хора Препоръките и предложенията обхващат
Университетът Тафтс съветва режим със структура, подобна на Харвардската плоча с плодове, зеленчуци, млечни продукти, зърнени храни и протеинови продукти.
През целия живот хората трябва да адаптират диетата си към възрастта си. Въпреки че децата се нуждаят от храни, които насърчават растежа им, от юношеството те гледат на енергийните разходи и начина на живот, който трябва да възприемат като възрастни. Но те не винаги отговарят на нуждите на възрастните хора - група от населението, която също изисква специфична диета.
Една от основните промени, които се случват при възрастните хора, е тази метаболизмът ви е по-бавен и тялото ви усвоява хранителните вещества по-лесно. Препоръките са насочени към предотвратяване на рискови фактори за деменция, диабет или проблеми с кръвообращението. Според специалистите основното е да се коригират консумираните калории и да се адаптират физическите упражнения. Останалите препоръки са доста сходни с тези на всеки друг възрастен.
От университета Тъфтс (Съединените щати) са предприети усилия за повишаване на вниманието, така че възрастните хора да знаят по-добре какво да ядат. Въз основа на структурата на Харвардска плоча и в препоръките на изследванията на диетолозите и официалните институции са разработили структура за организиране на диетите на най-старите (въпреки че е много подобен на останалите възрастни).
Пример за пропорция на групи храни за възрастни хора с рецептата за домашна бисквитка:
- Плодове - 2 чаши
- Зеленчуци - 2 чаши
- Зърнени храни (пълнозърнести) - 15 грама
- Протеинови храни - 30 грама
- Млечни продукти Една шеста от чаша
Половината трябва да са плодове и зеленчуци
В Tuft те разделят храната между плодове и зеленчуци (което трябва да бъде приблизително 50% от диетата); и зърнени храни, млечни продукти и протеинови храни, които трябва да допълват другата част от диетата. Подправките, билките и течностите са отделени от конкретното ястие.
Диетолозите на този университет, разположен в Масачузетс не забравяйте, че идеалът е комбинирайте плодове и зеленчуци с различни цветове за осигуряване на разнообразие. Те винаги трябва да образуват половината от чинията и да се комбинират, за да осигурят своя принос към диетата с различни фибри и хранителни вещества. Сред храните, които препоръчват, са ябълки, сливи, боровинки, зелен фасул, моркови, броколи, маруля, домати, аспержи, ягоди, ананас или кисели краставички. Те могат да бъдат замразени, изсушени, пресни, консервирани или сотирани. С разнообразието апетитът се отваря и приносът се подобрява.