Какво тежи повече? Литър пълномаслено мляко или литър обезмаслено мляко Pablo Beltrán-Pellicer
Следва версията Блог или разположен от тази тема в Twitter.
Енигмата на литъра мляко. Какво тежи повече? Един литър пълномаслено или обезмаслено мляко? 180 гласа и (правилната) обезмаслена опция печели тясно (49% казват Twitter, предполагам 88 гласа). Тема.
Задавам този въпрос от 3 или 4 години в #cosicasdeDAII (Дидактика на аритметиката II) в @FacultadEducaUZ, когато завършихме темата, посветена на величините и тяхното измерване. И аз го обичам. Защото дава храна за размисъл. И в ESO, когато дойде, също.
По време на тази тема те говорят за трудностите, които децата трябва да идентифицират и да бъдат „консервативни“. Има класическите експерименти на Пиаже. Пример, какво тежи повече? Това хапче глина? или това? (и взимам хапчето и навивам на топка).
Когато децата осъзнаят, че въпреки че някои атрибути или качества на обекта се променят (форма, в този случай), има нещо, което е запазено (тук маса/тегло), се казва, че са консервативни за това нещо, тази величина.
Е, пита за млякото и подлудява персонала. Защото, разбира се, изглежда, че вече сме възрастни и че всичко това за идентифициране и запазване на величините е надминато.
- Но ... литър е литър, нали? Какъв въпрос е това?
- Тежи ли литър желязо същото като литър вода?
Всъщност след пускането на проучването видях, че е трябвало да поставя опцията те да тежат еднакво. При липсата му хората трябваше да се намокрят.
- Пълномасленото мляко тежи повече! Той е по-плътен!
Тук силогизмът е правилен, въпреки че предпоставката е неправилна. Пълното мляко по-дебело ли е? Сигурен?
В този момент си позволявам да помисля малко, защото разбира се, това шокира много и както настоява учителят, нещо се случва.
Не че е по-плътно. Ще бъде по-вискозно, по-„насилствено“, ако искате. Но не е по-плътен, разбира се. Как се прави обезмаслено мляко?
- Много опростяване, което някога ми е дало да прочета как се произвежда мляко на индустриално ниво и не е толкова просто. *