Какво представляват овесените трици

Овесените трици са външната част или обвивката на зърнените култури и там са концентрирани много хранителни вещества. Както при другите трици, като пшеница, спелта или ориз, овесените трици са също толкова важни хранително, колкото самите обелени зърнени култури или дори повече.

Освен че са богат източник на хранителни вещества, като минерали и протеини, триците са много полезни за храносмилателната система, тъй като спомагат за елиминирането на лошия холестерол от червата, както и допринасят за правилното движение на червата.

Свойства на овесените трици

Хранителните свойства на овесените трици са доста. Те са богат източник на мастни киселини, витамин В6, натрий, калий, желязо, калций и магнезий.

Важна забележка, въпреки че лещата е огромен растителен източник на желязо, овесените трици съдържат 70% повече от този минерал, отколкото тези бобови растения, поради което не трябва да се изключва от диетата за засилване на нивата на желязо в организма.

Богато е на калций, с 58 mg на 100 грама.

Това е много добър източник на растителен протеин, със 17% или колкото е същото, със 17 грама протеин на 100 грама храна. Тоест 5 пъти повече протеини от кравето мляко. Освен това именно зърнените трици съдържат най-много протеини.