Какво представлява кетогенната диета GINFORMATE?

Какво представлява кетогенната диета?

Това е форма на диета, която дава приоритет на мазнините и протеините, но ограничава въглехидратите. Последното име "кетогенно" го има, защото когато спрете да ядете въглехидрати, в организма се генерира процес, наречен "кетоза".

Какво е кетоза?

Повечето клетки използват кръвната захар от въглехидратите като основен източник на енергия в организма. Но когато елиминирате или намалите тази група хранителни вещества от вашата диета, тялото ви започва да разгражда складираните мазнини до молекули, наречени кетони и тогава се появява кетоза.

След това клетките ще използват кетоните или кетонните тела, за да създадат енергия, освен ако не въведете отново въглехидратите в диетата си.

Според Харвардското медицинско училище разграждането на съхранените мазнини за енергия обикновено се случва след два до четири дни поглъщане на по-малко от 20 до 50 грама въглехидрати на ден. Въпреки че някои хора се нуждаят от по-ограничена диета, за да започнат да произвеждат достатъчно кетони.

Диета на кетогенна диета

За да поставите тялото си в състояние на кетоза, тази диета насърчава храната ви да бъде такава:

- 5 процента трябва да идват от калории без нишесте, въглехидрати, включително зеленчуци и малки количества листни зеленчуци.

- 20 процента от калориите от протеини, като месо, яйца и сирене.

- 75 процента от калориите трябва да идват от мазнини, като масла, сурови ядки, масло и авокадо.

Сайтът Healthline съветва кои са храните, които трябва да включите и елиминирате от кето диетата.

Разрешени храни

месо: червено, шунки, колбаси, бекон, пиле и пуйка.

Мазни риби: като сьомга, пъстърва, риба тон и скумрия.

Цели яйца

Масло и сметана

Сурово сирене: чедър, козе, сметана, синьо или сирене моцарела.