Какво представлява диетата GAPS Храна и ползи за червата

Напоследък чуваме много за здравето на червата, добрите бактерии и връзката между червата и мозъка. В контекста на тази нововъзникваща област диетата GAPS улавя първата вълна, твърдейки, че използва връзката между червата и мозъка за лечение на различни състояния, както физически, така и психологически.

Каква е тази диета?

Диетата за синдром на червата и психологията, известна още като диета GAPS, е разработена от д-р Наташа Кембъл-Макбрайд, британски лекар, специализирана в храненето при нарушения на храносмилателната и имунната система, както и в нарушена имунна система.

Диетата се фокусира върху връзка между нашия стомашно-чревен тракт и мозъка.

Съществува двупосочен път на комуникация между нашето черво и мозъка ни, както чрез анатомична връзка, наречена блуждаещ нерв, така и чрез биологична или „безжична“ връзка, която се транспортира през кръвта ни чрез хормони, според статия от март 2019 г., публикувана в Неврон. И двата начина на комуникация се влияят от бактериите в червата. Храните, които ядем, играят важна роля в нашата околна среда и цялостното здраве на червата.

Диетата на GAPS вярва, че безброй състояния, от аутизъм до депресия до дори шизофрения, могат да бъдат лекувани, като се използва тази връзка между червата и мозъка, като нашите диети са движещата сила.

Какво ядете с диетата GAPS?

Целта на диетата GAPS е да „детоксикира човека, да премахне токсичната мъгла от мозъка, за да му позволи да се развива и функционира правилно. За да постигнем това, трябва да прочистим и излекуваме храносмилателния тракт, така че той да спре да бъде основният източник на токсичност в организма и да стане източник на храна, както се предполага «.

Тази диета е разделена на три протокола:

1. Хранителен протокол

Този протокол е разделен на три части: въвеждащата диета, пълната GAPS диета и последен етап което ви помага да се откажете от диетата GAPS. Началната точка (въвеждащата фаза спрямо пълната фаза на диетата по GAPS) зависи от вашето състояние и настоящата ви диета.

Встъпителната диета е разделена на шест етапа и може да отнеме три до шест седмици, за да завършите всички етапи. След като завършите всички етапи, преминавате към пълната GAPS диета, която трае минимум от 18 до 24 месеца.

Последната фаза на хранителния протокол се нарича Излизане от диетата GAPS.

Храна, която можете да ядете

Храните, които можете да ядете, зависят от това каква част от диетата спазвате и на какъв етап сте.

По време на въвеждащата диета, която продължава от три до шест седмици, ще пиете чаша филтрирана вода със стайна температура всяка сутрин. След това ще ядете следните храни по време на всеки от шестте си етапа.

• Етап 1

Домашен бульон от месо или риба
Супа, приготвена с бульон
Пробиотичен хранителен сок
Варено месо или други меки тъкани
Чай от джинджифил между храненията с малко мед

• Етап 2

Продължете с първия етап и добавете:

Био сурови яйчни жълтъци
Яхнии или яхнии, приготвени с месо и зеленчуци
Увеличете количеството сок от пробиотични и ферментирали храни, които ядете.
Започнете да добавяте чаена лъжичка гхи всеки ден, като постепенно увеличавате порцията си.

---