Какво прави захарта с мозъка, според науката

Много от нас са си паднали по захарните мрежи. Само като си мисля за всичко, което предстои: бисквитки, нуга, сладкиши за Хелоуин, типична есенна сладка храна и Коледа много скоро, душата ми чувства щастие в очакване на цялата тази захар, но знаем, че това не е здравословно. Молекулярният биолог Моника Дюс от Университета в Мичиган изследва как излишната захар води до затлъстяване и това, което прави с мозъка.

какво

Научният дух на тази молекулярна биоложка, след инцидент с нейните кучета, искаше да се задълбочи в хранителното поведение и как мозъкът го контролира. Моника има две малки кучета; Един ден той остави торба кучешки бисквити без надзор и домашните му любимци го погълнаха цялото. Той беше изненадан, че в продължение на три дни малките животни имаха огромни кореми и продължиха да се хранят без големи проблеми.

Хипотезата на Моника говори за диета с високо съдържание на захар, тя може да причини промени в мозъка, без да има оценка на броя на калориите, които постъпват в тялото. Тя смята, че има постоянни промени на молекулярно ниво в мозъка с течение на времето и съответно затлъстяване.