КАКВО ПРАВИ ДОБЪР ГРИЛ КОГАВА Meatme Blo
21 юни 2016 г.
1. Използвайте горива за ускоряване на пожара
Недостатъците са няколко: замърсява месото, засягайки вкуса му, освен че е опасно и рискува някои от закусващите да се изгорят. Тревогата да подготвите въглен за възможно най-кратко време ви пречи да се насладите на началния етап на печенето. Предлагаме да използвате запалка с въглен, за да опростите този етап от печенето.
2. Използване на некачествени въглища
Не е необходимо да се спестява въглен: за барбекю трябва да имаме качествени въглища и никога да не се коригира по количество: може да остане, но ако липсва, имате проблеми. Идеалното е да бъдете глог, тъй като калоричната му сила ви позволява да печете около 1 час и половина. Въгленът не трае дълго и трябва постоянно да го пълните, рискувайки месото да не получава постоянна топлина. Тук ви оставяме опция от въглища от глог в торби от 5 килограма
3. Нарежете месото, за да видите дали е готово
Когато печете парчета от 1,5 килограма или повече, неопитният грил може да се изкуши да нареже месото, за да види дали е в желаната точка. Това е една от най-лошите грешки, които човек на скара може да направи, защото ако месото не е готово, то ще загуби всичките си сокове и ще бъде сухо.
4. Поставете замразеното месо на скара