Какво е тофу? Научете за свойствата на заместителя на месото El Diario Vasco

Той е свързан с вегетарианска и веганска кухня, но свойствата, ползите и употребите му го правят съвместим с всяка диета

Тофу е продукт, който обикновено се използва като заместител на месото, поради неговото визуално сходство и по отношение на текстурата.. Обикновено е свързан с вегетарианска и веганска кухня, но огромен принос от протеини от растителен произход го правят присъстващ в много рецепти и в различни формати и вкусове. Като месо, тофу може да се готви по най-различни начини.

месото

Какво е тофу?

Тофу се прави от соя (тези с жълт цвят и среден размер) и има много неутрален вкус, така че се съчетава добре с повечето храни, с които го приготвяме. Наистина ли, тофу не е нищо друго освен коагулирано соево мляко: може да е близо до производството на сирене, което е много подобно. Има много разновидности на тофу с различни текстури и твърдост.

Какъв е вкусът на тофу?

Именно поради неутралността на вкуса му, не се препоръчва да го ядете самостоятелно или без готвене.