Какво е облачен хляб? Това е угоен хляб?
Обясняваме в какво се състои тази #foodie революция + 5 рецепти (много лесно)
Ако имате хранителни продукти във вашата хронология или сте пристрастени към Pinterest, със сигурност сте станали свидетели на революция под формата на „пита хляб“, която преминава през #cloudbread. Хляб въздух? Вярно ли е, че този хляб не угоява? Това ли е причината, поради която всички са решили да пекат без край тази Коледа? Ние ви го обясняваме.
Започваме от основата, че хлябът се състои от уникални съставки, които го правят калоричен и вкусен едновременно (пшенично брашно, мая, сол, вода и масло). Но. Как може да има хляб, който е хляб без тези съставки? Казват в социалните мрежи, че има.
Свидетели сме на истинска буря под формата на #cloudbread. Но какво е това? Не угоявате? Полезно е? Този популярен облак за хляб е алтернатива с ниско съдържание на въглехидрати, която генерира над 2000 изображения в Instagram и Pinterest го класира в топ десетте тенденции за 2016 г.
Рецептата беше разкрита от хранителните блогъри Momables и The Big Apple Mama.
Дра. Мира, диетолог, естетичен лекар и съдиректор на клиниката Mira + Cueto, ни говори за това защо този нов заместител на хляба е толкова модерен: „Да бъдеш направен от яйца и крема сирене не съдържа глутен или въглехидрати, две от големи злини на храненето, които няколко експерти са се опитали да отрекат, защото наистина не са толкова лоши, колкото са боядисани. Глутенът засяга целиакиите, но човек, който не е непоносим, може да го приеме перфектно, а що се отнася до въглехидратите, въглеродът е необходим за нашата диета, тъй като те изпълняват функции, свързани с енергията. Те са като бензин, който дава "движение" на два велики "двигателя": мозъка и нервната система, наред с други неща ".
Какви са съставките на #CloudBread?
3 супени лъжици омекотено крема сирене (100 грама).
1/4 от крема от зъбен камък или бакпулвер/бикарбонат в Испания, това ще ни помогне да стабилизираме белите, тъй като трябва да ги разбием до твърдост.
Екстри: мед, захар или подсладители.
Други рецепти могат да го подправят с подправки.
С това бихме получили 10 филийки.
Ако играем числа с калории, облачният хляб може да има по-малко от пълнозърнест хляб (около 40 калории на парче срещу 80), но трябва да имаме предвид, че крема сиренето е много богато на наситени мазнини.
Препоръчва се на високо протеинова диета? Със сигурност сте чели, че е интересно за диети с ниско съдържание на въглехидрати, това е вярно, но що се отнася до протеиновото натоварване на хляба, филия облачен хляб съдържа 2,2 грама протеин, а типична филия пълнозърнест хляб предлага близо 3 до 4 грама протеин на парче.
Говорихме за това с Дра. Мира "доказано е, че този нов хляб без хляб, който е обявен за новата чудодейна храна, с която можете да приготвяте пици и всички онези рецепти, които обичаме и които" ни напълняват ", има много повече калории от пълнозърнест хляб: #CloudBread: 240 kcal. Пълнозърнест хляб: 220 kcal. Но не само това, той също има много повече мазнини и холестерол: Мазнини: #CloudBread: 17,5g. Пълнозърнест хляб: 2.9g. Холестерол: # Облачен хляб: 257 mg. Пълнозърнест хляб: 0mg. ".
В заключение, „#CloudBread не е нито по-здравословен, нито по-лош от хляба като такъв. Просто чрез своята„ рецепта “той осигурява поредица от хранителни вещества на тялото, които, както при всяка диета, трябва да се допълват, за да се спазва балансирана диета. Да Нашите менюта бяха допълнени единствено и изключително с чудотворни храни, щяхме да имаме голям дефицит на хранителни вещества в тялото си “, заключава д-р Мира.