Какво е ботулизъм
Ботулизмът е отравяне, причинено от ядене на пакетирани храни, които са в лошо състояние. Повече за това заболяване ви казваме в следващия пост.
Ботулизъм е заболяване, причинено от наличието на бактерия в тялото ни, известно като clostridium botulinum.
Това не е много често срещано заболяване, но истината е, че може да причини а сериозен здравословен проблем и дори смърт.
Ботулизъм може да се сключи по различни начини. Бактериите могат да проникнат в тялото на човек чрез отворени рани, които се заразяват, и чрез храна.
Бактерията присъства по целия свят под формата на спори, в почвата, на сушата и в лоша вода. Чрез тези елементи той достига до храната. В храната оцелява. Може да присъства при всеки, но е в тези, които са консервирани или лошо запазени, където причиняващият токсин се генерира най-често ботулизъм.
В коя консервирана храна е бактерията, която причинява ботулизъм?
- Пчелен мед
- Аспержи
- Цвекло
- Чесън
- Домати
- Пушена или сурова риба
- Свинско месо