Какво е алкалната диета? Защо казват, че лимонът предизвиква алкална реакция в организма

какво

Постигнете идеално тегло, избягвайте клетъчното стареене и прогонете заболявания като рак или сърдечни заболявания. Това са някои предложения от така наречената алкална диета, които предлагат някои алтернативни лекарства.

Привържениците на алкалната диета твърдят, че биохимичните реакции на нашето тяло протичат по-добре при алкално рН (по-голямо от 7,0). В допълнение, те влияят върху стомашното храносмилане на обичайните ни храни, произвежда излишна киселина и тялото става кисело. Те не предоставят проверени медицински доказателства и противоречат на физиологичните познания. Нашите биохимични реакции не протичат при една стойност на pH.

Да вземем пример. По време на храносмилането въглехидратите започват да се разграждат в устата, тъй като действат амилазите, които имат оптимално рН 6,8 (слабо киселинно, почти неутрално). Разграждането му продължава в стомаха в много кисела среда. Пепсинът, чиято максимална активност се проявява при рН 2,0, атакува протеините в него. Храносмилането завършва в червата. Панкреатичният сок и жлъчката с рН над 8,0 атакуват липидите в алкална среда.