Какво да ядем преди, по време и след пандемията на COVID-19 - Infobae
Храната играе фундаментална роля в нашето хранене и здраве, тя също представлява ежедневен аспект, който позволява социализация, а в някои случаи е и психологически регулаторен механизъм
The Прилаганите мерки за забавяне на разпространението на болестта COVID-19 и нейното въздействие върху здравната система също предполагат промяна в динамиката на популацията гледани от различни области, вариращи от социална, икономическа, политическа, образователна, културна, религиозна, до хранителния компонент.
В този смисъл, въпреки че храната играе основна роля в нашето хранене и здраве, тя също представлява всекидневен аспект, който позволява социализация и в някои случаи е психологически регулаторен механизъм в ситуации, в които няма контрол, какъвто е случаят с пандемията, която преживяваме в момента по света.
Промени в хранителното поведение
Като част от модификацията на нашия начин на живот и несигурността, породена от тази ситуация, ние сме изложени на различни негативни емоции като стрес, безпокойство, умора, тревога, гняв или страх, които могат да допринесат за промяна на количеството, разнообразието и честотата на консумация на храна и, от друга страна, да насърчат неволното търсене на комфортни храни последица от „жаждата за храна“, многоизмерна концепция, която включва емоционални аспекти, превърнати в силно желание за ядене, търсене на конкретни храни или „глад“, постоянни мисли, свързани с храната и повишена податливост към физиологични стимули като слюноотделяне.
По същия начин ефекти върху предлагането, наличността или достъпа до храна, промени в моделите на закупуване, които предполагат избора на по-малко разнообразие от продукти или които благоприятстват тези с по-дълъг срок на годност, по-голям брой възможности за ядене през деня, промени в практикуването на физическа активност и по време на сън, са други фактори, които могат да доведат до нездравословни диети, характеризиращи се с високо съдържание на енергия, богата на мазнини, прости въглехидрати и натрий, с ниско съдържание на фибри, което може да повлияе на настоящия проблем със затлъстяването, диабета, хипертонията и други хронични дегенеративни заболявания, и от своя страна се излагаме на риск, особено в уязвимото население, сегменти с доход, базиран на неформалната икономика и тези, които живеят в известна степен на бедност.