Какви въглехидрати трябва да изберете и в какви храни да ги намерите, ако искате да отслабнете
Абонирайте се за Vitónica
Все още е днес денят диетите все още са заобиколени от митове, надписи и неточна информация. Разпространението на чудодейните диети и компаниите, които печелят от желанията на много хора за отслабване, не помагат да се спре разпространението на такива митове.
Едни от хранителните вещества, най-демонизирани от популярната култура по отношение на диетите, са въглехидратите. Толкова много, че много хора все още мислят, че идеалният начин за диета е да се намалят всички въглехидрати, особено през нощта. въпреки това, има някои въглехидрати, които могат да ни помогнат при отслабването: не всички са еднакви и трябва да знаем кои ни помагат и в какви храни можем да ги намерим.
Различни видове въглехидрати
Първото нещо, което трябва да знаем, когато говорим за въглехидрати, е това не всички са еднакви или произхождат от едни и същи източници. И не само това, но и нивото на преработка, което храната има, от което получаваме хидратите.
Прости въглехидрати
В този случай прости или късоверижни въглехидрати идват от рафинирани брашна или от храни, които се преработват. Можем да ги открием и в рафинирани захари. Този тип въглехидрати кара нивата ни на глюкоза да се повишат внезапно тъй като те са с бърза асимилация.
Това означава, че тялото ни получава незабавен енергиен тласък, но ако те не са изгорени - и обикновено не горят - те в крайна сметка се натрупват като мазнини. Това се случва с хидратите, които идват от бяло брашно, Индустриални сладкиши, бели макаронени изделия, хляб, който не е пълнозърнест, сладки и др.