Какви са ползите за здравето от елда Рецепта днес Рецепта днес

Какви са ползите за здравето от елда?

Елдата е добър източник на протеини, фибри и енергия. Елдата е без глутен, така че за хората с цьолиакия или непоносимост към глутен, елдата и брашното от елда са чудесни диетични алтернативи. [! 6470 => 1140 = 1!

Какво е елда?

Елдата е пшенична култура, която расте в Съединените щати. Той е псевдозърнен, тъй като споделя много подобни свойства на зърнените култури, но не произхожда от трева, както повечето други зърнени култури. Киноата е друг пример за псевдозърнени култури.

Елдата е съставка в много ежедневни хранителни продукти, като храни за закуска, брашно и юфка. Фермерите го използват и за изхранване на добитък.

здравето

Хранене

Елдата съдържа разнообразни здравословни хранителни вещества. Той е добър източник на протеини, фибри и здравословни сложни въглехидрати.

Една чаша, или 168 грама (g), печени и варени зърна от елда (обелени семена) съдържа следните хранителни вещества:

Елдата съдържа и витамини, включително:

Ползи за здравето

Следващите раздели обсъждат доказателствата за потенциални ползи за здравето от добавянето на елда към вашата диета.

1. Повишаване здравето на сърцето

Като пълнозърнесто елда може да има ползи за здравето на сърцето.

Американската сърдечна асоциация (AHA) препоръчва поне половината от зърнените храни в диетата на човек да бъдат пълнозърнести. Целите храни съдържат хранителни вещества, които са важни за здравето на сърцето, като фибри и ниацин.

Систематичен преглед от 2015 г. установи връзка между диетите, които са били по-високи в пълноценните храни и по-ниския риск от сърдечни заболявания. Проучванията при животни са установили, че елдата може да понижи кръвното налягане, което също може да подобри здравето на сърцето.

Хората, които следват безглутенова диета, могат да консумират по-малко прием на пълнозърнести храни, което означава, че ползите за здравето, които те предоставят, се губят. Включването на елда във вашата диета като алтернатива на пълнозърнести храни, които съдържат глутен, може да осигури тези предимства!