Каква е хранителната стойност на сушените боровинки в сравнение с пресните боровинки

От: Лиза Томпсън

сушените

Актуализирано на: 20 ноември 2017 г.

изображение на червени боровинки от Патрик Мойер от Fotolia.com

Боровинките са тръпчив плод, отглеждан в блата. Пресните боровинки са с ниско съдържание на захар и калории, но тъй като са толкова горчиви, често не се консумират сурови. Те често се използват в ястия, като сос от червена боровинка, които съдържат захар, за да компенсират киселия им вкус. По същата причина често се подслаждат и сушените боровинки.

Калории

Порция от 100 g, което е около 1 чаша пресни боровинки, съдържа 46 калории, повечето от които идват от въглехидрати. Калориите в сушените боровинки варират между захаросаните и неподсладените боровинки. Порция от 100 g, което е около 6,5 чаши неподсладени сушени боровинки, съдържа 100 калории, докато същият размер на подсладените боровинки съдържа 308 калории. Повечето калории в боровинките, както сладки, така и неподсладени, също идват от въглехидрати.

Въглехидрати и захар

Порция пресни боровинки съдържа 12,2 g въглехидрати, от които 4 g захар и 4,6 g фибри. Тъй като към пресните боровинки не се добавя захар, цялата захар идва от естествените захари, намиращи се в плодовете. Неподсладените сушени боровинки съдържат само естествена захар; по този начин една порция съдържа 27 g въглехидрати, 8 g захар и 10 g фибри. Тъй като към стафидите от червена боровинка се добавя захар, съдържанието на въглехидрати и захар е много по-високо. Една порция съдържа 82 g въглехидрати, 65 g захар и 5,7 g фибри.