Какъв протеин да купя, Видове протеини, Кой е най-добрият протеин
Обща класификация на протеините
Здравейте, търсих протеин. Типична фраза, която се повтаря всеки ден във всеки магазин за спортно хранене. Клиенти, които те не знаят много добре какъв тип протеин търсят и се нуждаят от съвет почти винаги започвайки от нула, когато става въпрос за намиране на идеалния тип протеин за вашата цел.
Какъв протеин да избера
Като начало е необходимо да се разбере, че за неофит в субекта протеините са ВСИЧКО, включващо печалби, обемисти, и т.н. Всичко, което идва в лодката, са "протеини".
Много от тези клиенти се нуждаят най-вече от наддаване на тегло, и повечето от тях, поради невежество, идват с идеята да си купят много чист протеин, за да наддават на тегло защото са ви казали, че е най-доброто, или вярват, че е идеалното за тази цел.
След като тази точка бъде открита, ако сте клиент, който иска да напълнее, не приема никакви добавки и идва за някои „протеини“, трябва да ги обясните и насочите към идеята за това, от което наистина се нуждаят, наддаване на тегло за тази цел.
По отношение на алпинистите, има безкрайни комбинации с по-висок или по-нисък процент на всеки макроелемент. Ще говорим за това в следващи статии.
Сега ще се съсредоточим върху протеините, като наблегнем на тези от млечен произход, които са най-произвеждани и търсени. Те обикновено се разделят на 2 вида:
Бързо абсорбиращи протеини
Най-използваните са Суроватка или концентрати и Изолирани или изолирани. Съществената разлика между двете е процесът на филтриране, който прави изолирания, както подсказва името му, по-рафиниран вид протеин с по-малко лактоза и мазнини и следователно по-висок процент протеин на порция.
Всеки от тях има своите предимства, някои продукти дори смесват двата вида протеин.
The суроватка или концентрирана Той е по-евтин, малко по-калоричен и тъй като не е толкова филтриран, той запазва по-добре определени структури на протеина, които се разграждат по-усъвършенстван процес, както при изолирания и които са от съществено значение за имунната система.
В замяна, на Изолирани или изолирани като е по-чист, нивото на калории е по-ниско, без мазнини и нещо много важно, лактоза. Много хора имат проблеми с непоносимостта към лактоза или просто комбинирането на протеин с малко мазнини им дава подуване на корема и газове. За този тип хора изолираният протеин е идеалният вариант.
Отделяйки се от тази глобална класификация, има и друг вид протеин, хидролизиран.
Този тип протеин се характеризира с процеса на хидролиза, който претърпява, което кара протеиновите вериги да се разпадат на по-малки вериги и по този начин храносмилането става много по-бързо, като може да се каже, че е „предварително усвоен“. Този процес прави вкуса много горчив, колкото по-висок е процентът на хидролиза, толкова по-къси са аминокиселинните вериги и протеинът става по-неприятен.
Това е идеален вид протеин като след тренировка, защото тъй като идва в по-къси вериги, тялото го усвоява по-ефективно. Напротив, той е най-скъп и вкусът му е най-малко постигнат.
Протеини с бавно усвояване:
Най-широко използваният и най-висококачествен протеин за бавно усвояване е мицеларен казеин, което съставлява около 80% от протеина в млякото, и той се получава в денатуриран вид, това ще рече, без да се нарушава молекулярната структура на самия протеин, което допринася за запазването на пептидите, отговорни за стимулиране на имунната функция.
Обикновено хората свързват казеин или друг вид бавно усвоен протеин, като продукт само за нощна употреба. Трябва да се има предвид, че казеинът образува вид плътен гел в тънките черва, който прави освобождаването му много дълго и постоянно, идеално за приемането му преди заспиване, но също така и за часове от деня, когато знаем, че не можем да доставим към протеина в тялото за дълго време.