Как високо протеиновите диети влияят на здравето
Диетите, характеризиращи се с прекомерен прием на протеини, могат да навредят на здравето на хората с бъбречни заболявания, чернодробни проблеми или подагра
- Изображение: Руслан - Диетите с високо съдържание на протеини са на мода. Много хора ги следват сами и без какъвто и да е надзор, въпреки факта, че специалистите не престават да предупреждават, че не са освободени от здравословни проблеми, особено при пациенти с бъбречни заболявания или чернодробни патологии или повишени нива на пикочна киселина. От друга страна, важно е не само да не се злоупотребява с протеини, но трябва да се вземе предвид и техният произход: скорошно проучване свързва прекомерната консумация на червено месо с по-висока честота на сърдечно-съдови заболявания и захарен диабет тип 2 и по-висок риск на развитие на рак на дебелото черво, хранопровода и стомаха.
От друга страна, проучване, което сравнява ефикасността на четири диети за отслабване въз основа на различно разпределение на въглехидрати, мазнини и протеини, показва, че загубата на тегло е свързана с намаляване на калориите, а не с вида на ядената храна.
Във всеки случай най-важният проблем не е ефективността на тези диети, а колко вредни могат да бъдат за здравето на хората, особено ако се удължат с течение на времето. Някои проучвания поставят под въпрос безопасността му, като това, проведено от д-р Антония Трихопулу, която записва храненето на почти 23 000 възрастни в продължение на 10 години и показва, че продължителните диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати са свързани с по-висока смъртност. От друга страна, френската агенция за безопасност на храните посочи в доклад рисковете, които популярната диета на Дюкан може да носи за здравето.
Последствия за здравето
Диетите с много ограничен прием на въглехидрати причиняват ситуация на кетогенеза, подобна на тази, която се наблюдава при продължителни гладувания. Това метаболитно състояние води до бърза загуба на тегло, причинена от мобилизирането на мазнини с цел получаване на енергия. въпреки това, кетозата носи редица странични ефекти като гадене, загуба на апетит, халитоза, главоболие, световъртеж и безсъние.
Високата консумация на червено месо е свързана с по-висока честота на захарен диабет 2
Високият прием на протеини причинява запек, един от най-честите проблеми. За да се избегне това, важна е добра добавка с фибри и много течности. Осигуряването на течности също е важно, за да се сведе до минимум претоварването, на което е подложен бъбрекът, тъй като продуктите, получени от метаболизма на протеините, се елиминират от бъбреците. Поради тази причина този тип диета не се препоръчва за хора с бъбречни или чернодробни проблеми. Друг от ефектите, произведени от катаболизма на протеините, е увеличаването на пикочната киселина и последващите атаки на подагра или бъбречно-каменни проблеми.