Как тялото ни намалява свободните радикали Блог MenuDiet ®
The свободни радикали те са опасни вещества, защото са много реактивни. Те са способни да увредят нашите клетки, причинявайки тумор наред с други проблеми и ние можем да ги намалим само чрез антиоксиданти.
Вече видяхме преди седмици в статията за антиоксидантите какви са тези вещества, тяхната функция в организма и най-известните видове антиоксиданти.
В предишната статия припомнихме антиоксидантите, които се поглъщат с диетата, както и храните, които ги съдържат. Цитираме витамини А, Е и С, селен и цинк, полифеноли (като флавоноиди) и каротеноиди (като ликопен и бета-каротин).
В тази статия ще видим някои по-малко известни антиоксиданти, тъй като те не се поглъщат с диетата, а се появяват във вътрешната ни среда. Дейността му, когато става въпрос за елиминиране на радикали, е много ефективна:
-
SUPEROXIDE DISMUTESA: Това е ензимен антиоксидант, който се появява в нашите клетки. Помага за превръщането на опасно вещество, наречено супероксид, в молекули на кислород и водороден прекис, така че други антиоксиданти да могат по-късно да се отърват от тези вещества.
КАТАЛАЗА: Каталазата е ензим, способен да превръща водородния пероксид (токсичен) във водни молекули. Той се появява в структурите на нашите клетки, наречени пероксизоми. Неговата активност е огромна, тъй като една молекула каталаза е способна да превръща 6 милиона молекули водороден прекис във вода всяка минута.
МЕЛАТОНИН: Това е хормон, който мозъкът ни синтезира и е отговорен за него елиминират свободните радикали на кислород, които са много агресивни.
ГЛУТАЦИОННА ПЕРОКСИДАЗА: Един от най-ефективните антиоксидантни защитни механизми е метаболизмът на глутатиона. Съществуват различни форми на този ензим, някои от които зависят от селена, тоест той изисква да поглъщаме селен с диетата, за да можем да изпълняваме детоксикиращата му функция. Спомняме си, че селенът се появява в пълнозърнести храни, месо, риба и морски дарове.