Как се прави главата на глигана и какви съставки съдържа

Как се прави главата на глигана и какви съставки съдържа?

какви

Това е един от онези продукти, който изглежда е забравен от повечето. В действителност, в списък с колбаси, той вероятно би могъл да бъде изместен до опашката и със сигурност има такива, които поставят този продукт с малко загадъчно име и състав на висотата на изобретения с малка репутация, като например нарязани.

И така, готови да разкрием великите тайни на главата на дивата свиня, стигнахме до град Граус, в Уеска. Там колбасите Мелса не само поддържат традицията на този колбас, но и го облагородяват.

Но ние вървим на части. Каква е главата на глигана? Името не съвпада точно с описанието на продукта, въпреки че не стига много далеч. Това е студено месо, приготвено от части от главата на прасето, основно от ухото, муцуната, устната и езика.