Как се прави домашна занаятчийска бира

Знаете ли, че древните египтяни те вече правеха домашна занаятчийска бира? Ако това, което искате, е да имате удовлетворението от създаването на собствена бира, има много възможности да го постигнете, комплектите за крафт бира са практични и не се нуждаете от предварителни знания, за да създадете занаятчийската бира. Можете да ги намерите от 47 евро, но ако предпочитате да създадете домашна бира Без да купуваме пакет, ще ви кажем стъпка по стъпка. Ако харесвате рецепти за домашни напитки, не пропускайте тази статия.

прави

Кратка история на занаятчийското производство на бира

Намерени са египетски свитъци от папирус, датиращи от около 5000 г. пр. Н. Е. където се пресъздава процесът на приготвяне на бира. Тези напитки са направени с фурми и нар и със сигурност ще имат доста силен вкус в сравнение с настоящите бири. Египтяните използвали тези бири в своите ритуални церемонии.

Открити са и останки от малцов ечемик и купи с остатъци от тази бира. Обаче трябваше да минат много векове, още през Средновековието, за да се появи бирата, каквато я познаваме (или доста подобна). Малцовият ечемик се използва като ферментираща захар и преди, но хмелът не се добавя чак през 12 век. Хмелът е това, което придава на бирата леко горчив вкус.

Монасите през Средновековието са успели да напреднат много в производството на бира, като са добавили хмел, тъй като в допълнение към аромата той е действал като естествен консервант. Белгия, Германия и Обединеното кралство стават люлките на производството на бира. Например в Германия имаме бири като Pilsner или Kölsch, в Белгия Бледият лагер, а в Обединеното кралство кафявият ел/мек или горчивият.